最近吃外卖吃到腻,打开外卖软件,感觉各种菜千篇一律,一眼就能看出来一家店是不是预制菜。
这时候就想起了大众盒饭,不但种类多,而且分量足,关键是它有锅气啊,现炒的!价格还不贵。
今天,钱哥就和大家聊聊大众盒饭这个项目。要知道,这可是近两年最网红的项目之一了。
1 焦脆香甜
大众盒饭,简单、实惠、接地气,是广大上班族、学生的日常所需。市场需求稳定,消费群体广泛,门槛相对较低,是创业者的首选之一。 而且,做得好,回头客多,现金流稳定,这不就是咱们想要的创业状态吗? 附上大众盒饭的常见菜品: 一、肉类菜品 宫保鸡丁:这道菜色泽红亮,鸡肉鲜嫩,花生米香脆,是大众盒饭中的经典菜品之一。 鱼香肉丝:具有鱼香味,但其味并不来自“鱼”,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、醋等调味品调制而成。 红烧肉:五花肉经过精心烹饪,色泽红亮,肥而不腻,入口即化,深受肉食爱好者的喜爱。 青椒肉丝:青椒爽脆,肉丝鲜嫩,搭配在一起既美味又健康。 酱香鸡翅:鸡翅经过腌制和烤制,外皮酥脆,内里多汁,酱香浓郁。 二、海鲜类菜品 清蒸鱼块:鱼肉鲜嫩,搭配葱、姜、蒜等调料清蒸,保留了鱼的原汁原味。 蒜蓉粉丝蒸虾:虾肉鲜嫩,蒜蓉香气扑鼻,粉丝吸收了虾和蒜蓉的精华,口感滑嫩。 红烧带鱼:带鱼经过红烧处理,色泽红亮,味道鲜美,肉质细腻。 三、素菜类菜品 手撕包菜:包菜爽脆可口,搭配适量的蒜末和辣椒,口感丰富。 蒜蓉空心菜:空心菜清脆爽口,蒜蓉的香气提升了整道菜品的口感。 清炒时蔬:根据季节选择不同的时蔬进行清炒,保留了蔬菜的原汁原味和营养。 四、主食类 白米饭:作为大众盒饭中的主食,白米饭口感松软,易于消化。 炒饭:如扬州炒饭、蛋炒饭等,米饭与各种配料(如鸡蛋、火腿、豌豆等)混合炒制而成,口感丰富。 五、汤品类 紫菜蛋花汤:紫菜富含营养,蛋花口感细腻,汤品清淡爽口。 西红柿鸡蛋汤:西红柿酸甜可口,鸡蛋营养丰富,搭配在一起制成的汤品口感鲜美。 六、其他常见菜品 麻婆豆腐:豆腐鲜嫩,麻辣味十足,是素食者和肉食者都喜爱的菜品。 土豆烧鸡块:土豆与鸡块搭配在一起烧制而成,口感浓郁,营养丰富。 地三鲜:土豆、茄子、青椒等蔬菜搭配在一起炒制而成,口感鲜美且健康。
有没有赚头?
首先,咱们得算算每份盒饭的成本。 根据搜索结果,一份普通的两荤两素盒饭市场售价大约是10元,成本大约只有5元。这个成本包括了食材、包装和一些基本的加工费用。 如果咱们做得更精致点,三荤三素的盒饭,市场售价大约是15元/份,成本价大约是5-6元。这里的利润空间就很大了,对不对? 接下来,咱们看看收益。如果每份盒饭的成本控制在5元左右,售价定在10元,那么每份盒饭的毛利润就是5元。如果每天能卖出150-200份,那么每天的纯利润就能达到750-1000元。一个月下来,轻轻松松月入过万不是梦!
食品安全要重视
咱们得面对的第一个风险,就是食品卫生的问题。你想想,你要是做盒饭,这食品安全、卫生条件能不能达标?一定要做到干净卫生,不要让食客吃了以后生病。
还有就是要找对售卖的地方,比如说工厂附近、学校附近,这些群体通常对价格敏感,追求性价比高的餐饮选择。你要是跑到高档商务区,那可能销量就会受影响。